Bebida típica de Turquía: qué beber en Turquía

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bebida típica de Turquía

¿Quieres saber cuál es la bebida típica de Turquía? Son mucha: desde la cerveza turca, hasta el té, el café y el famoso raki.  Como son muchas las ciudades o regiones imprescindibles que debes conocer a tu paso por este espectacular país: desde su magnífica Estambul, o un circuito a Capadocia, podrás adentrarte en los paisajes típicos de Turquía.

Sin embargo, si quieres conocer más a fondo la cultura turca, puedes hacerlo también a través de su gastronomía. Más concretamente, a través de sus bebidas y vinos. ¡Descubre cuáles son sus principales!

La bebida típica turca más común en Estambul es el té (cayo), que normalmente se sirve negro en vasos pequeños, con forma de tulipán. Se ofrece en cualquier tipo de establecimientos: en tiendas y bazares, e incluso en los bancos y oficinas.
El desayuno generalmente va acompañado de té, mientras que las pequeñas tazas de café fuerte turco (kahve) se llenan a media mañana y al final de las comidas. Las bebidas frías incluyen una variedad de zumos de fruta fresca, como la naranja y cereza, y sorbetes basados en jarabe refrescantes.

Aunque Turquía no produce su propio vino y cerveza, la bebida alcohólica más popular en el país es el Raki, que por lo general se sirve para acompañar mezes.

Bebida típica de turquía sin alcohol

Ayran de Turquía

Las bebidas no alcohólicas de Turquía ofrecen una interesante variedad de sabores y opciones para aquellos que deseen explorar la rica cultura culinaria del país sin alcohol. Aquí te presentamos algunas de las bebidas típicas turcas sin alcohol que definitivamente debes probar:

  • Ayran: Si eres aventurero, te encantará probar un vaso de Ayran, una bebida de yogur líquido y salado. Esta refrescante bebida es una combinación única de yogur, agua y sal, y es una elección popular para acompañar comidas turcas. Su sabor equilibrado y su textura refrescante la hacen perfecta para calmar la sed en un día caluroso.
  • Boza: El Boza turco es otra bebida que merece la pena probar. Está hecha a partir de trigo bulgur fermentado y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido. Suele servirse con canela en la parte superior y es especialmente popular durante el invierno. Es una bebida reconfortante y única que forma parte de la tradición culinaria turca.
  • Zumos de Frutas y Vegetales: Turquía ofrece una amplia variedad de zumos de frutas y vegetales frescos que son una delicia para el paladar. Entre los más populares se encuentra el jugo de cereza (suyu Visne), que es dulce y refrescante. También puedes probar el jugo de nabo (suyu Salgam), que tiene un sabor más picante y se considera una bebida saludable. Además, está el “sira”, un jugo de uvas fermentadas que es una opción deliciosa y única.

Estas bebidas no alcohólicas son una parte importante de la cultura gastronómica turca y complementan a la perfección la rica variedad de platos que Turquía tiene para ofrecer. Ya sea para refrescarte en un día cálido o para disfrutar de sabores únicos, estas bebidas son una parte esencial de la experiencia culinaria turca.

Café y te

cafe turco

El café y el té son dos de las bebidas más icónicas de Turquía, y cada uno tiene su propio lugar especial en la cultura de este país. El café turco, conocido como “kahve“, es una experiencia única para los amantes del café.

El kahve turco es distintivamente oscuro y fuerte, y se sirve en tazas pequeñas. Lo interesante es que se le da un nombre diferente según la cantidad de azúcar que desees. Puedes pedirlo como “az” para poco azúcar, “orta” para una cantidad moderada o “sekerli cok” si prefieres mucho azúcar. Sin embargo, es importante señalar que en algunos lugares, especialmente en los restaurantes, es posible que te sirvan café instantáneo en lugar del café turco tradicional.

Por otro lado, el , conocido como “cay” en turco, es una bebida omnipresente en toda Turquía. A menudo se sirve con azúcar, pero no se le añade leche. Se presenta en vasos pequeños con forma de tulipán, lo que le da un toque especial a la experiencia de beberlo. El té de manzana, o “elma”, es el sabor más popular, pero también puedes encontrar variedades como el té de tilo, el de rosa mosqueta y el de menta.

El té turco es más que una bebida; es una parte importante de la cultura turca y se bebe en muchas ocasiones sociales, desde reuniones familiares hasta encuentros casuales con amigos. Se considera una forma de mostrar hospitalidad y es una tradición que se remonta a generaciones.

te turco

En resumen, el café turco es conocido por su fuerza y se sirve con diferentes cantidades de azúcar según tus preferencias. Por otro lado, el té turco es omnipresente y se disfruta en todo el país, con una variedad de sabores que complementan la rica tradición culinaria de Turquía. Ambas bebidas son una parte esencial de la vida cotidiana y la hospitalidad turcas.

Bebidas turcas típicas alcohólicas: el raki

bebida típica de Turquía

La rica tradición de bebidas alcohólicas en Turquía se remonta a siglos atrás, y una de las bebidas más emblemáticas y queridas es el Raki. Conocido popularmente como la “leche de león” debido a su apariencia cuando se mezcla con agua, el Raki es una bebida espirituosa anisada que ocupa un lugar especial en el corazón de los turcos y es un elemento clave en la cultura gastronómica del país.

El Raki es una bebida alcohólica que se produce a partir de la destilación de uvas fermentadas y se aromatiza con anís y otras hierbas aromáticas. Su sabor distintivo a anís le confiere un perfil de sabor único y a menudo se describe como licoroso y refrescante al mismo tiempo. Sin embargo, lo que hace que el Raki sea realmente especial es su forma de beberlo y su importancia en las comidas turcas.

Cuando se sirve, el Raki suele ser incoloro, pero su característica lechosa y turbia aparece cuando se añade agua fría o hielo, un proceso que se conoce como “louche“. Esta transformación visual es parte integral de la experiencia de beber Raki y añade un elemento de teatralidad a la tradición.

El Raki no se disfruta de la misma manera que otras bebidas alcohólicas. Es una bebida social que se comparte durante las comidas y se bebe a un ritmo pausado. Tradicionalmente, se sirve en un vaso alto y delgado llamado “Balón” que permite una mezcla adecuada con agua fría o hielo. La relación entre el Raki y la comida es tan fuerte que se considera una bebida “gastronómica”. Se sirve comúnmente junto con mezes, que son una variedad de platillos pequeños y deliciosos que se asemejan a los antipastos, y se acompañan de pescado fresco.

El Raki se convierte en el compañero perfecto para las cenas turcas, ya que su sabor anisado y su frescura complementan maravillosamente la amplia gama de sabores presentes en los mezes y los platos principales. La combinación de Raki, pescado fresco y mezes es una experiencia culinaria que a menudo se disfruta en reuniones familiares y entre amigos.

Una tradición interesante relacionada con el Raki es el “Seremonial del Raki“. En este ritual, una persona vierte el Raki en el vaso de otra persona y luego agrega el agua o el hielo. Esta acción simboliza la hospitalidad y el respeto hacia el invitado, y es una parte importante de la cultura turca.

El Raki es más que una bebida típica de Turquía; es un símbolo de convivialidad, de compartir momentos especiales y de disfrutar de la rica tradición culinaria del país. Además del Raki, Turquía también produce una variedad de otros licores y bebidas alcohólicas que reflejan su diversidad cultural y la artesanía de la destilación que se ha transmitido de generación en generación.

En resumen, el Raki es la bebida alcohólica nacional de Turquía que se caracteriza por su sabor a anís y su transformación lechosa cuando se mezcla con agua. Es una bebida esencial en la cultura gastronómica turca, se disfruta con pescado fresco y mezes durante las comidas y es un símbolo de hospitalidad y convivialidad en las reuniones sociales. La tradición del Raki refleja la rica herencia culinaria y la importancia de compartir momentos especiales en la cultura turca.

También, encontrarás vinos turcos como el Doluca y Kavaklidere son dos de las principales marcas. O cervezas, como la Efes Pilsen de Turquía, la más vendida. Si te gusta el vino quizás te interese echar un vistazo a nuestra página sobre enoturismo.

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