¿Ya se han aventurado a probar los manjares más exóticos y deliciosos de la comida francesa? Si no lo han hecho, ¡qué esperan! Déjense llevar por una experiencia culinaria de primer nivel y descubran por qué la cocina francesa es considerada una de las mejores del mundo. ¡Y no, no es solo queso y baguettes!
Imaginen por un momento deleitarse con unas ostras frescas, seguidas de un plato de caracoles bañados en mantequilla de ajo, y para rematar, un exquisito foie gras acompañado de un vino tinto robusto. ¿Se les hace agua la boca? ¡A mí también! Y eso es solo una pequeña muestra de todo lo que la gastronomía francesa tiene para ofrecer.
Así que, ¿qué están esperando? No se queden con las ganas de probar los sabores más sofisticados y deliciosos del mundo culinario. ¡Vayan a Francia y hagan un banquete de recuerdos gastronómicos!
32 platos de comida típica de Francia
¿Están [email protected] para tener una explosión de sabor en sus paladares con la increíble gastronomía francesa? ¡Pues vamos al ataque!
¿Están hartos de comer siempre lo mismo? ¿[email protected] de tener que conformarse con un simple pan con queso? Pues es hora de que se den un gustazo y prueben los manjares más exquisitos que Francia tiene para ofrecer.
Ratatouille
Has oído hablar del famoso plato francés llamado Ratatouille? ¡No, no es el ratón cocinero de la película! Es un plato delicioso del sur de Francia que mezcla tomates, ajos, pimientos, calabacín y berenjenas con hierbas provenzales. Y lo mejor de todo, ¡es súper saludable!
¿Quieres impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias? Pues no busques más, porque cocinar Ratatouille es más fácil que hacer la cama.
Simplemente mezcla todos estos ingredientes en una olla y asegúrate de poner los vegetales que tardan más en cocinarse en el orden correcto. ¡Y voilà! Tendrás un plato delicioso y sofisticado que hará que tus invitados piensen que han contratado a un chef francés.
Así que, ¿qué estás esperando? ¡Sorprende a tus seres queridos con uno de los mejores platos franceses que dejará a todos con ganas de más!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Tomate, calabacín y berenjenas
- TÍPICO DE: Provenza
Raclette
¡Atención, atención! ¿Buscan un plato que les haga derretir de placer? Pues no busquen más, porque les presento a la Raclette, ¡el platillo suizo que los franceses han adoptado como suyo!
La Raclette es el tipo de comida francesa que hace que tus papilas gustativas bailen de alegría.
La peculiaridad de este plato es que se utiliza una máquina especial para derretir el queso, lo que significa que tendrás el queso más suave y cremoso que has probado en tu vida. Y lo mejor de todo, lo mezclas con patatas y embutidos, ¡una combinación que hará que tu estómago se sienta como en el cielo!
¿Quieres experimentar el sabor suizo-francés en tu propia casa? ¡Pues consigue una máquina de Raclette y prepárate para derretirte de felicidad! Serás la envidia de tus amigos y familiares, y tendrás un banquete para chuparse los dedos. ¡Qué esperas, vete a por esa máquina y disfruta de la deliciosa Raclette!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Queso, patatas y embutidos
- TÍPICO DE: Toda Francia
Fondue Savoyarde
La fondue es otro plato típico de Suiza que tiene también presencia en Francia, en varias zonas y regiones, sobre todo en las colindantes con el país helvético. Es el caso de Saboya, donde es muy conocida fondue de Saboya, un plato muy típico que tienes que probar sobre todo si te gusta el queso francés.
Esta receta de comida francesa es fácil de preparar: de hecho, los ingredientes necesarios son 3 quesos, vino blanco, ajo, un poco de mostaza y pan. Se trata de remojar el pan en el queso fundido y disfrutar.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Queso y pan
- TÍPICO DE: Saboya
Galette
¿Has oído hablar de las deliciosas Galette? Son unas crêpes saladas que te van a hacer chuparte los dedos.
Y lo mejor de todo es que están elaboradas con harina de trigo sarraceno, lo que les da un sabor único y delicioso. ¿Quieres un plato que te haga sentir como si estuvieras en un bistró francés? Pues no busques más, porque las Galette son la respuesta.
Pero espera, que hay más. La Galette es un plato muy versátil, lo que significa que puedes rellenarla con lo que quieras: jamón, queso, espinacas, champiñones, ¡lo que sea! Y luego la doblas por la mitad y la calientas en una sartén hasta que esté doradita y crujiente.
¿Se te está haciendo la boca agua? Pues no esperes más y ve a la cocina a preparar tu propia Galette. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, porque es muy fácil de hacer. Y una vez que la pruebes, te aseguro que te sentirás como un auténtico chef francés.
Así que ya sabes, si quieres impresionar a tus amigos y familiares con un plato delicioso y sofisticado, haz una Galette y sorpréndelos con tu habilidad culinaria.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina de trigo sarraceno
- TÍPICO DE: Bretaña
Escargots de Bourgogne
¡Eh tú! ¿Te atreves a probar algo exótico y elegante? Pues presta atención, porque te presento a los Escargots De Bourgogne, ¡los caracoles más famosos de Francia!
Sí, sí, lo sé, a los españoles también les gustan los caracoles, pero estos de Borgoña son otra historia. Se cocinan con un montón de recetas, pero las más famosas son con mantequilla, perejil y salsa mayonesa de ajos. ¡Qué delicia!
¿Aún no te convence? Déjame decirte que comer caracoles es toda una experiencia gourmet en Francia. Y si te atreves a probarlos, te aseguro que no te arrepentirás. Además, los Escargots De Bourgogne tienen un sabor suave y una textura cremosa que los hacen irresistibles.
Y no te preocupes por la preparación, porque aunque parezca difícil, es más fácil de lo que crees. Solo necesitas un poco de práctica y paciencia, y verás como en poco tiempo estarás preparando tus propios Escargots como un auténtico francés.
Así que ya sabes, si quieres impresionar a tus amigos con un plato sofisticado y diferente, no dudes en probar los Escargots De Bourgogne. ¡Te van a encantar!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Caracoles
- TÍPICO DE: Borgoña
Soupe à l’oignons
¡Oye tú, amante de la buena comida! ¿Has oído hablar de la Soupe À L’oignons? ¡Es un plato emblemático de la cocina tradicional francesa que no puedes perderte!
Imagínate, fue inventado durante la Revolución Francesa, ¡cuando había escasez de ingredientes! Pero con ingenio y creatividad, los franceses crearon esta maravilla culinaria. La Soupe À L’oignons se hace con trocitos de pan, caldo de carne y cebolla caramelizada. ¡Y el tiempo de cocción no puede superar las 2 horas! ¿Increíble, no?
Pero lo mejor de todo es su sabor. La cebolla caramelizada le da un toque dulce y sabroso, y el pan se deshace en tu boca con cada cucharada. Y no puedo dejar de mencionar el queso gratinado por encima, ¡simplemente delicioso!
Así que si quieres probar una comida típica de Francia que te transporte a otra época, no puedes perderte la Soupe À L’oignons. Es como si estuvieras comiendo un pedacito de historia francesa. Y lo mejor de todo, ¡es fácil de preparar en casa!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Cebolla
- TÍPICO DE: Toda Francia
Tapenade
¡No sabes lo que te pierdes si aún no has probado el divino tapenade! Este paté de olivas negras es una verdadera delicia que te transportará directamente a las terrazas soleadas de Francia.
Es el aperitivo más clásico y refinado que puedes encontrar en los mejores restaurantes franceses. Una vez que lo pruebes, no podrás resistirte a pedirlo en cada ocasión que se presente.
Imagínate saborear una rica porción de tapenade sobre una crocante baguette, mientras esperas a que llegue el plato principal. Es el momento perfecto para disfrutar de una de las especialidades más exquisitas que tiene la gastronomía francesa.
Cada bocado de esta suave pasta de olivas te sorprenderá con su sabor intenso y ligeramente salado, ¡no podrás parar de comer! Además, es una opción saludable y deliciosa, perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier momento.
¡No lo pienses más, amigo! Si quieres disfrutar de un verdadero sabor francés, prueba el tapenade y déjate conquistar por su inigualable sabor y textura. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Olivas negras
- TÍPICO DE: Toda Francia
Quiche Lorraine
La quiche lorraine es un plato típico de la región francesa fronteriza con Alemania de Lorena que se remonta al siglo XVII. Es una tarta salada elaborada con masa quebrada cuyo relleno consiste en nata fresca (crème fraîche), huevos y panceta sazonada con pimienta negra y nuez moscada. Esta es la receta original de la cual en la actualidad se han derivado cientos de tipos de quiche en toda Francia y en el extranjero.
Otra región que linda con Alemania es Alsacia. Aquí puedes descubrir más sobre qué comer en Alsacia.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Crème fraîche, huevos y panceta
- TÍPICO DE: Lorena
Le gratin dauphinois
Déjame decirte que estás a punto de conocer uno de los platos más exquisitos que ofrece la gastronomía francesa, ¡el Le Gratin Dauphinois! Originario de la hermosa región de Delfinado en los Alpes franceses, este plato horneado de patatas gratinadas te dejará sin palabras.
Imagina una capa tras capa de finas rodajas de patatas bañadas en una cremosa mezcla de nata fresca o leche, todo horneado hasta alcanzar la textura perfecta, ¡simplemente irresistible! Pero eso no es todo, porque los franceses no podrían dejar de añadir su ingrediente favorito: ¡el queso!
Este plato se complementa con una generosa cantidad de queso derretido que se mezcla con las patatas creando un delicioso sabor que te hará sentir como si estuvieras en la mismísima Francia. Y, para darle un toque aún más sofisticado, se le suelen añadir unas ricas setas que aportan una textura y sabor únicos.
Cada bocado que des del Le Gratin Dauphinois te sorprenderá con una explosión de sabor y cremosidad que te dejará completamente satisfecho. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato y una opción ideal para compartir con amigos y familiares.
Si eres un amante de la buena comida, no puedes dejar de probar este plato francés que te transportará a los Alpes en cada mordisco. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única y sabrosa que nunca olvidarás!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Patatas con nata
- TÍPICO DE: Delfinado
Moules frites
Si estás buscando un plato que te transporte directamente a Bélgica y al norte de Francia, tienes que probar las deliciosas Moules Frites. Este plato tradicional es una verdadera joya gastronómica que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo.
Como su nombre indica, este platillo está hecho de mejillones frescos y patatas fritas crujientes. Pero eso no es todo, porque la verdadera magia de las Moules Frites está en sus deliciosas salsas que las acompañan: una cremosa salsa de cebolla y una irresistible salsa de queso que te hará agua la boca.
Este plato es tan popular en Francia que es común encontrar restaurantes que lo sirven en cantidades ilimitadas. ¡Así es, amigo! Puedes comer todos los mejillones y patatas fritas que quieras hasta que tu estómago quede completamente satisfecho.
Cada bocado de estas suaves y deliciosas mejillones te sorprenderá con su sabor fresco y ligeramente salado. Y, cuando lo combinas con las patatas fritas crujientes y las deliciosas salsas, obtienes una experiencia culinaria única y memorable.
Si quieres probar uno de los platos más populares de la cocina francesa, no puedes dejar de probar las Moules Frites. Este platillo es perfecto para compartir con amigos y familiares, y para disfrutar de una verdadera fiesta gastronómica. ¡Atrévete a probarlo y déjate conquistar por su inigualable sabor!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Mejillones
- TÍPICO DE: Norte de Francia
Le foie gras
¡Oh, el famoso Foie Gras! Ese manjar que nos hace sentir tan elegantes y sofisticados durante las fiestas de Navidad. ¿Acaso hay algo más francés que eso? Bueno, sí, el queso y la baguette, pero dejemos eso de lado por un momento.
Este plato está hecho a partir del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente sobrealimentado. Sí, has leído bien, sobrealimentado.
No es como si el pobre animal no hubiera tenido suficiente con su alimentación regular, ¡no! Hay que forzarlo a comer más y más hasta que su hígado se hinche de manera grotesca. ¿Es esto realmente necesario para nuestro disfrute culinario? Claro que no, pero la sofisticación tiene un precio, ¿no es así?
Una vez que tenemos este “delicioso” hígado hinchado, lo servimos con pan y mermelada. ¿Por qué no simplemente disfrutar del pan y la mermelada sin el hígado hinchado? Ah, pero eso no sería lo suficientemente sofisticado y elegante, ¿verdad?
Pero no seamos demasiado críticos, después de todo, el Foie Gras es parte de la herencia cultural de la gastronomía francesa. Y como todos sabemos, la cultura nunca cambia, evoluciona o se cuestiona. Así que, ¡a disfrutar del Foie Gras sin remordimientos, porque la cultura lo demanda!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Higado de Pato
- TÍPICO DE: Landas, Périgord y Mediodia-Pirineos
Cassoulet
En la región de Francia que linda con Cataluña, el Languedoc y Mediodía Pirineos, hay un plato típico muy nutritivo. Se trata del Cassoulet, un must de la comida francesa si visitas esta zona de Francia, que cuenta con muchos destinos interesantes, como por ejemplo Carcassonne con su castillo y la citê o Sigean con su zoo al aire libre.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Pato y legumbres
- TÍPICO DE: Languedoc
Aligot
¡Oh, el Aligot! El plato perfecto para aquellos que quieren sentirse como si estuvieran en una cabaña en las montañas francesas. Básicamente, es un puré de papas, ¡sí, tan simple como eso! Pero espera, hay más. Este puré se mezcla con un queso llamado tome que, por casualidad, es un queso Cantal.
Sí, amigos, es tan sencillo como eso: puré de papas con queso. ¿Pero por qué conformarse con algo simple y reconfortante cuando puedes agregar un queso más sofisticado y hacer que parezca un plato elegante?
¿Es el queso Cantal realmente necesario para el éxito del plato? Quién sabe, pero al menos puedes presumir de haber probado algo “auténtico” de la gastronomía francesa.
Y no te preocupes si te encuentras lejos de los Alpes franceses, este plato se puede encontrar en algunos restaurantes en todo el mundo. Pero recuerda, no es auténtico a menos que estés en las montañas con los lugareños comiendo tu puré de papas con queso. Así que disfruta del Aligot y siéntete como un auténtico montañés francés, aunque sea solo en tu imaginación.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Patatas y queso
- TÍPICO DE: Alpes
Mostaza De Dijon
Famosa en todo el mundo, la ciudad francesa de Dijon es la capital mundial de la mostaza. No se trata precisamente de un plato de comida francesa típica, pero si de una salsa imprescindible en la cocina francesa y de muchos más lugares.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Mostaza
- TÍPICO DE: Dijon
Les cuisses de grenouilles
Francia es la mayor consumidora de ancas de rana. Aunque cada vez se extiende más, y este plato comienza a aparecer en más restaurantes europeos. Para cocinarlas, es indispensable pasarlas en harina para rebozar. ¡Después, echad sal, perejil y mantequilla para un resultado delicioso!
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Ancas de rana
- TÍPICO DE: Toda Francia
Boeuf Bourgignon
Es una comida tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes claves: el buey y el vino, dos productos emblemáticos de Borgoña.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Carne de buey vino
- TÍPICO DE: Borgoña
Coq au vin
Otro guiso muy conocido de la cocina francesa es el Coq Au Vin, que no es más que un pollo estofado con vino. Cuenta con muchos ingredientes como zanahorias, cebollas, chalotas, ajos y, por supuesto, un pollo bien grande y vino, mejor si francés.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Pollo y vino
- TÍPICO DE: Toda Francia
Pot-au-feu
El pot-au-feu es un plato tradicional la gastronomía francesa, hecho con carne de buey que se cuece en un caldo aromatizado por verduras y plantas aromáticas. Un plato ancestral de origen rural y humilde típico de la comida francesa de los campesinos desde hace siglos a veces también realizado en versión vegetariana.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Carne de buey
- TÍPICO DE: Toda Francia
Les “Grattons”
Los “grattons” es un plato típico de Lyon, ciudad del noroeste de Francia. Se suelen tomar como aperitivo o junto con una ensalada. Se trata de trocitos de carne, normalmente de cerdo, de ganso o de pavo, fritos en grasa animal salados antes de freírlos.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Carne
- TÍPICO DE: Ocitania
Bouillabaisse
La bouillabaisse o bullabesa es una sopa de pescado provenzal, cuyo nombre deriva de “boullir” (hervir) y “abaisser” (bajar), ya que el plato debe cocinarse a fuego muy alto, pero se retira poco después de la ebullición. La bullabesa tiene innumerables variaciones, pero la langosta, los crustáceos y el pescado fino se añadieron cuando el plato llegó a París en 1789, en el menú del restaurante “Les Trois Frères Provencaux”. Los marselleses están tan orgullosos de su sopa que en 1980 patentaron la receta original para defender su autenticidad.
La bullabesa, que originalmente era un plato de pobres preparado en la playa por los pescadores con el pescado menos valioso de la captura, incluye ahora una gran variedad de especímenes, como un pez escorpión, varios peces de carne firme y otros de carne delicada. Se suele consumir junto con rebanadas de pan bien tostadas y un chorro de aceite de oliva.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Pescado y Marisco
- TÍPICO DE: Provenza
Bourride
Es otra sopa de pescados de roca, pero atención a no confundir la bourride con la bouillabaisse, cualquier francés podría ofenderse, especialmente si es marsellés. La bourride marsellesa tiene orígenes históricos anteriores a la baouillabaisse: la diferencia entre los dos, básicamente, son las especias, ausentes en la bourride y los pescados que se utilizan. En esta receta se suelen usar pescados blancos, como el merlán, la raya, el mújol… Y el toque final se da con una salsa aioli.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Pescado y Marisco
- TÍPICO DE: Provenza
Pissaladière
El pissaladière es un plato típico de Niza que se considera una variante de la pizza. De hecho, su origen se encuentra en la Pizza d’Andrea de Génova: antiguamente la ciudad de Niza perteneció la republica de Génova y posteriormente al reino de Italia. De allí que la gastronomía nizarda cuente con muchas influencias del país vecino, una de las cuales es esta especie de pizza sin tomate.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina
- TÍPICO DE: Niza
Matelote
La matelote es uno de los mejores platos de pescado de la comida francesa. Es un plato que se aleja un poco de las formas más clásicas de cocinar el pescado ya que se trata de un guiso de pescado troceado cocinado en vino tinto con cebolla. En Normandía esta receta se lleva a cabo con sidra. La receta más conocida es la matelote de anguila.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Pescado o más comúnmente anguila
- TÍPICO DE: Normandía
Quenelles
La quenelle es un plato típico de Francia de la región de Lyon. Se trata de una especie de albóndiga / salchicha o, mejor dicho, albóndigas en forma de salchichas. Se hacen con harina de trigo mezclada con mantequilla, huevos y leche amasados con pescado o bien carne de ternera, pollo o pato.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina, huevo y pescado o carne
- TÍPICO DE: Lyon
Garbure
Otro plato de la comida francesa muy típico en la zona suroeste es la sopa de col Garbure. En realidad, no lleva solo col: aunque este es el ingrediente principal, este plato delicioso incluye, según la temporada y las zonas de elaboración, otros tipos de hortalizas, así como carnes de vario tipo, desde pollo hasta ternera.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Col
- TÍPICO DE: Costa Azul
Oursinade
Hay dos platos típicos franceses que llevan el nombre de Oursinade (“oursin” es erizo de mar en francés). Las “oursinades” no es más que un plato de erizos de mar frescos, abiertos, que se consumen con un chorrito de limón y acompañados de vino blanco.
El mismo nombre designa también un plato más elaborado y delicioso de la gastronomía francesa: una crema de erizos de mar preparada a partir de un caldo de pescados blancos al que se añade un puré de erizos.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Erizos
- TÍPICO DE: Costa Sur
Postres típicos de la Gastronomía francesa
No hay mejor conclusión para una comida francesa que un delicioso postre para endulzar tu paladar. Francia, como no, es uno de los principales países responsables de que en la actualidad podamos disfrutar de estos increíbles sabores. Vamos a listar aquí solo unos pocos postres típicos franceses, pero hay muchos más.
Croissant
Aunque no se suela precisamente tomar como postre sino más bien en el desayuno, no se podía empezar esta lista de postres franceses sin hablar de el.
El aroma a mantequilla de los croissant franceses despierta todos los sentidos y resulta genial comenzar el día con un buen brioche acompañado de un café au lait. Esos si: cuidado donde te lo vayas a tomas pues, especialmente en Paris, puede resultarte carísimo un desayuno tan sencillo como este.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Hojaldre y matequilla
- TÍPICO DE: Toda Francia
Galette des Rois
Es inseparable de la fiesta de la Epifanía. La tradicional galette des rois (o gâteau des rois en algunas regiones del sur de Francia) es la herencia de una tradición pagana.
Proviene de la Saturnalia, una fiesta romana que celebraba al dios Saturno y al Sol. Se compartía la comida entre amos y esclavos y se introducía una judía en un pastel o una oblea cuyo aspecto redondo y dorado recordaba al sol. El que caía en ella era designado así rey de la fiesta.
La tradición se conservó tras la cristianización, ya que la Iglesia hizo coincidir la fiesta con la celebración de la llegada de los Reyes Magos. La galette actual, hecha de hojaldre y frangipane, llegó mucho más tarde, a finales del siglo XVII. Se trata del correspondiente al Pastel de Reyes en España.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina y huevos + haba
- TÍPICO DE: Toda Francia
Castaña
La isla de Córcega también es parte de Francia. Desde siempre esta isla ha contado con una cultura autóctona muy fuerte y bien distinta de la francesa. Y la gastronomía corsa no es menos. La castaña es el alimento base de la cocina de Córcega y en la isla se suele consumir en un formato similar al de la polenta italiana o argentina: una especie de gachas preparadas con harina de castaña y agua salada que se come como si fuera pan, acompañada normalmente de platos de carne como el brocciu..
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Castaña
- TÍPICO DE: Corçega
Macarons
Almendra, clara de huevo y azúcar son los ingredientes necesarios para la elaboración de los famosos macarrons, uno d ellos postres más típicos de Francia, que luego se rellenan de crema. Se trata de una de las comidas francesas más típicas, que entran tanto por la boca como por la vista: se elaboran de diferentes y llamativos colores, echo que contribuye a hacerlos más apetecibles aún. Un verdadero manjar del que disfrutar para matar el gusanillo entre horas, tomándose un café o un te o bien al final de una buena comida francesa.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Almendra, clara de huevo y azúcar
- TÍPICO DE: Paris
Crépes salées et sucrées
Es un plato tradicional del norte de Francia: Bretaña. Pero ahora, ¡toda Francia degusta estos crêpes! Puedes hacer una cena como plato principal los crêpes salados (pon dentro lo que te apetezca: setas, carne, salsa de queso…) o como postre crêpes dulces con frutas, helado (¡sí, como oyes!), nutella, mermelada… Entre lo más goloso de la comida francesa típica.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina
- TÍPICO DE: Bretaña
Pastis
Pastis es un termino que designa cualquier licor que contenga esencia de anís. Se trata de una bebida típica francesa que se obtiene mezclando en alcohol neutro diversas hierbas y principios esenciales como: anís estrellado, anetol, anís verde, hisopo, hinojo y varios otros.
La característica del producto es que se vuelve opalescente con la adición de agua, por lo que se llama “pastis” (pastoso, mezcla en francés).
El pastis es la bebida nacional de los franceses que sustituyó a la absenta, prohibida a principios del siglo XX por considerarse tóxica.
La bebida absenta fue tan “creativa” para el ambiente artístico y literario del París de finales del siglo XIX que influyó en el genio de Baudelaire, Verlaine y Van Gogh.
- INGREDIENTES PRINCIPALES: Bebida alcolica
- TÍPICO DE: Provenza
Preguntas frecuentes sobre comida francesa
Si te consideras un degustador curioso y con ganas de conocer nuevos sabores, puedes comenzar con estos platos típicos de Francia. Además, si tienes pensado cocinar alguno de ellos o simplemente quieres seguir descubriendo nuevos platos franceses, ¡déjanos tu comentario y te ayudaremos!
La comida típica de Francia es muy rica y por esto nos extrañamos cuando vimos que no había ningún destino de Francia en el Top 25 de los destinos preferidos para turismo gastronómico que puedes leer aquí.
¿Te ha gustado este viaje por la gastronomía de Francia? Esperamos que esta lista de platos típicos de la comida francesa te haya inspirado para saborear lo mejor de este país. Si es así, cuéntanos cual es el plato que más te inspira en los comentarios 😉