Si hay algo que los italianos aman tanto como su fútbol y su vino, es su pizza. La pizza italiana es famosa en todo el mundo por su masa crujiente, su deliciosa salsa de tomate y sus ingredientes frescos y sabrosos. Cada ciudad italiana tiene su propia versión de la pizza, con ingredientes y sabores únicos.
¿Quieres descubrir las mejores ciudades dónde comer pizza en Italia? ¡Sigue leyendo!
Una guía para los amantes de la pizza
¿Estás planeando un viaje a Italia y quieres saber dónde encontrar la mejor pizza? En esta guía, te presentamos las mejores ciudades dónde comer pizza en Italia y te contamos por qué son tan especiales.
Nápoles: La cuna de la pizza
Nápoles es una ciudad italiana famosa por ser la cuna de la pizza. La pizza napolitana es reconocida por su masa suave y esponjosa, su deliciosa salsa de tomate y el queso mozzarella fresco que la cubre. La pizza margherita es el platillo emblemático de la ciudad, y es preparada con solo tres ingredientes simples pero sabrosos: salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca.
Su borde esponjoso con estampado de leopardo, ligero como una nube, abraza capas de dulce tomate local y queso mozzarella que se funde divinamente. No faltan lugares donde sentarse y perderse en la bondad, pero sin duda no hay que perderse 50 Kalò, Pizzaria La Notizia y Da Michele.
Da Michele es una pizzería histórica ubicada en Nápoles que ha estado sirviendo pizza desde 1870. Si quieres probar la verdadera pizza napolitana, esta es la pizzería ideal para visitar. El lugar es muy popular y a menudo se forman largas filas de personas que esperan para probar su deliciosa pizza. Además, la pizzería solo ofrece dos tipos de pizza: la margherita y la marinara, lo que refleja la tradición y la autenticidad de la preparación de la pizza en Nápoles.
Además de Da Michele, Nápoles cuenta con numerosas pizzerías de alta calidad donde podrás probar diferentes variedades de pizza, incluyendo la pizza frita. La pizza frita es una variante de la pizza napolitana que se fríe en aceite caliente en lugar de hornearse en el horno. Es una opción popular para aquellos que buscan algo un poco diferente.
En resumen, si buscas probar la auténtica pizza italiana, Nápoles es definitivamente el lugar para visitar. Desde la pizzería histórica Da Michele hasta las numerosas pizzerías de alta calidad de la ciudad, hay muchas opciones para satisfacer tus antojos de pizza. Además, Nápoles es una ciudad hermosa y llena de vida que vale la pena explorar.
- Para saber más: Qué comer en Nápoles
Roma: Pizza al taglio
La pizza al taglio es una variante de la pizza napolitana originaria de Roma. Esta pizza se vende por peso y se corta en trozos rectangulares. Las pizzerías de Roma son famosas por su pizza al taglio, que se hornea en grandes bandejas rectangulares y se puede personalizar con una gran variedad de ingredientes.
Si visitas Roma y quieres probar una deliciosa pizza al taglio, no puedes perderte una parada en Pizzarium, una pizzería famosa por su pizza al taglio de alta calidad. Este lugar es muy popular y a menudo se forman largas filas de personas que esperan para probar sus deliciosas variedades de pizza.
En Roma, también es común encontrar las pizzas blancas. La pizza blanca de Roma es un clásico de la cocina romana que ha conquistado paladares de todo el mundo. A diferencia de la pizza italiana tradicional, la pizza blanca no lleva salsa de tomate en la base, sino que se cubre con aceite de oliva, sal y, a veces, romero u otras hierbas. La masa es alta y blanda, gracias al largo proceso de fermentación, y es ideal para disfrutarla a cualquier hora del día.
La pizza blanca suele comerse como aperitivo o tentempié rápido, pero también puede servirse como acompañamiento de comidas. En Roma hay muchas pizzerías y panaderías que ofrecen pizza blanca, pero una de las más famosas es Forno Campo de’ Fiori, situada en el corazón del casco histórico de Roma. La panadería ofrece una amplia selección de pizzas blancas, incluidas las cubiertas con stracciatella, prosciutto y champiñones.
La pizza blanca de Roma es una experiencia culinaria única que merece ser disfrutada. Si visitas la Ciudad Eterna, no puede perderte la oportunidad de probar esta delicia local.
Además de su excelente comida, Roma es una ciudad hermosa y llena de historia. Hay muchos lugares que debes visitar, como el Coliseo, la Fontana di Trevi y el Vaticano. También hay muchas calles llenas de vida y restaurantes que ofrecen comida deliciosa y auténtica de la región.
En conclusión, si buscas probar la pizza al taglio y las pizzas blancas, Roma es el lugar ideal para visitar. Las pizzerías de la ciudad ofrecen una gran variedad de opciones para satisfacer tus antojos de pizza, y la ciudad en sí misma es una joya cultural que debes explorar. No te pierdas la oportunidad de probar la auténtica pizza romana y explorar la hermosa ciudad de Roma.
- Para saber más: Qué comer en Roma
Florencia: La pizza toscana
La pizza toscana es una deliciosa variante de la pizza italiana, que se encuentra principalmente en la región de Toscana. A diferencia de la pizza napolitana, la masa de la pizza toscana es más crujiente y delgada, pero igualmente deliciosa.
Además, la pizza toscana se cubre con ingredientes locales que incluyen salami, queso pecorino y aceitunas negras. Si visitas Florencia, debes probar la pizza toscana en Il Pizzaiuolo, una pizzería famosa que sigue la más clásica tradición toscana.
En Il Pizzaiuolo, la pizza toscana se prepara en un horno de leña, lo que le da un sabor distintivo y delicioso. La pizzería ofrece una amplia variedad de opciones de pizza toscana, desde la clásica margherita hasta combinaciones más creativas con ingredientes locales como trufas y setas porcini. También hay opciones vegetarianas y veganas para aquellos que prefieren evitar la carne y los productos lácteos.
La pizza toscana es una experiencia gastronómica única que no te puedes perder si visitas Florencia. La combinación de una masa crujiente y delgada con ingredientes locales frescos y sabrosos es simplemente irresistible.¡No te arrepentirás!
Con esta información, es fácil ver por qué Florencia es una de las mejores ciudades dónde comer pizza en Italia. La pizza toscana es única y deliciosa, y la tradición de hornearla en un horno de leña es una parte integral de la experiencia culinaria. Si eres un amante de la pizza, no puedes perderte la oportunidad de probar una auténtica pizza toscana en Florencia.
- Para saber más: Qué comer en Florencia
Palermo: la Sfincione
La sfincione de Palermo es una pizza rectangular, alta y con masa que ha sido parte integral de la cultura siciliana durante más de un siglo. Esta pizza se caracteriza por su masa esponjosa y alta, cubierta con una salsa de tomate espesa y rica, y una capa generosa de queso.
El nombre “sfincione” proviene de la palabra siciliana “sponcione”, que significa “esponjoso”. La pizza siciliana también puede ser redonda o cuadrada, crujiente o blanda, sencilla o artesanal.
La sfincione de Palermo ha sido una fuente de inspiración para las pizzas americanas “Chicago deep dish” y “New York Sicilian”. Estas pizzas tienen una masa similar a la sfincione y se caracterizan por su grosor y su capa generosa de ingredientes. Sin embargo, la sfincione sigue siendo única y está profundamente arraigada en la cultura siciliana.
Hoy en día, la pizza siciliana se ha reinventado para satisfacer las demandas de los paladares modernos. La fermentación lenta, los granos antiguos y las carnes Slow Food se utilizan ahora en la elaboración de la masa y los ingredientes, lo que ha llevado a la creación de pizzas gourmet. Palermo sigue siendo el hogar de algunas de las mejores Pizza de Italia.
Si estás buscando probar la mejor sfincione de Palermo, prueba en Perciasacchi o Tondo. Ambas pizzerías ofrecen una experiencia auténtica de la pizza siciliana, con una masa esponjosa, una salsa de tomate espesa y una capa generosa de queso. Estos lugares son populares entre los lugareños y los visitantes por igual, y son la elección perfecta para los amantes de la pizza que buscan una experiencia única en Italia.
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- Para saber más: Qué comer en Italia