Los sabores colombianos están conquistando el mundo y los mejores restaurantes de Medellín son prueba de ello. Cada día es más común escuchar que los chefs colombianos ganan premios internacionales.
Medellín es famosa no sólo por sus altos picos y por ser la “fortaleza” de Pablo Escobar. La segunda ciudad más grande de Colombia es una de las mejores metrópolis del país y cuenta con un delicioso panorama gastronómico.
Medellín ofrece fabulosos restaurantes que ningún amante de la comida colombiana que se precie puede faltar de visitar. Echa un vistazo a nuestra fabulosa selección de los mejores restaurantes en Medellín.
La Provincia
El ambiente moderno y elegante, unido a una comida deliciosa y un servicio fabuloso, son las principales características de este fabuloso restaurante de Medellín.
La especialidad del restaurante es la cocina mediterránea con un toque oriental. Cada plato se elabora con ingredientes frescos de la mejor calidad y todos ellos se sirven de forma muy creativa, razón por la que este restaurante siempre se sitúa en los primeros puestos de cualquier lista de los mejores restaurantes de Medellín.
Web: laprovinciarestaurante.com
Plato Recomendado: Pechuga de pollo rellena con mango y apanada en coco
Mondongo’s
Mondongo’s es uno de los restaurantes más queridos de Medellín desde que abrió sus puertas en 1976. Los propietarios nombraron este restaurante en honor a uno de los mejores “platos paisa”: El Mondongo.
Asegúrate de tener hambre cuando visites este restaurante, también olvídate de todo lo que crees saber sobre la comida colombiana. El éxito de este restaurante es la calidad de sus platos y sus propuestas: comida típica colombiana con ingredientes frescos. Sin duda, Mondongo’s es uno de los mejores restaurantes de Medellín.
Web: mondongos.com.co
Plato Recomendado: Mondongo
El Cielo
Este restaurante abrió sus puertas en 2006 muy cerca del famoso parque de la ciudad, el Parque Lleras. Desde ese día, este restaurante se convirtió rápidamente en una referencia en la ciudad, un restaurante muy querido tanto por los locales como por los veraneantes.
El restaurante cuenta con un diseño rústico, que rinde homenaje a las casas tradicionales de los “Paisas”.
Los principales elementos decorativos son el cuero y la madera. Otra característica destacable del restaurante es que sólo utilizan productos ecológicos de pequeñas explotaciones, ya que el propietario apela al comercio justo.
Además de su “comida celestial”, el restaurante ofrece una amplia lista de “Vinos Boutique” de las mejores bodegas. Ten en cuenta que este restaurante es uno de los más populares de Medellín, si quieres disfrutar de su deliciosa propuesta debes reservar mesa antes de tu llegada.
Plato Recomendado: Atollado de pato
Don Diablo
Si eres un amante de la carne de res y de las barbecue, tienes que reservar mesa en Don Diablo, uno de los mejores restaurantes de carne de Medellín.
La filosofía de este restaurante de Medellín implica la utilización tan solo de carnes de res 100% colombianas y de productos de cercanía, con una cocina estilo bistró en un entorno muy agradable.
Por supuesto lo recomendable en Don Diable es pedir un buen plato de carne de res, aunque hay muchos más platos, desde pescados y mariscos hasta incluso opciones vegetarianas.
Son tan de carnes en este restaurante que incluso tienen diferentes tipos de cuchillos para cortar la carne entre los cuales puedes elegir tu “arma” para ir al ataque del jugoso filete que te presentará el camarero.
Web: dondiablo.co
Plato Recomendado: Cualquier plato de carne de res
Hacienda Junin
Hacienda Junin es un restaurante ubicado en pleno corazón de Medellín, con decoración antioqueña y un menú lleno de tradición paisa: un restaurante 100% colombiano, de los mejores de toda la ciudad.
De hecho, su lema es rescatamos nuestro origen, lo volvimos delicioso y lo ponemos en tu mesa: toda una declaración de intentos que cumplen con creces
En su menú encontrarás todo lo mejor de la gastronomía local, desde el desayuno hasta la cena. Hay tantos platos y tan ricos que te resultará sin duda muy difícil elegir. Aquí abajo te recomendamos uno.
Web: haciendaorigen.com
Plato Recomendado: Bandeja Paisá
La Charga
De la mano del chef Juan Santiago Gallego llegan a Medellín ar las riquezas gastronómicas de la región de la Amazonia. De hecho su misión es traer la gastronomía la región más enigmática del territorio colombiano a los paladares antioqueños.
Etiquetan su cocina como exótica y pretenden difundir la cultura indígena a través de la gastronomía, acercándola a las gentes de Medellín.
Los precios de la cocina exótica suelen ser muy altos, lo que haría de este restaurante un lugar muy elitista. Sin embargo, la filosofía de La Charga está muy lejos de esto, siendo uno de sus objetivos la popularización de este tipo de gastronomía. Y por ello es necesario contar con precios asequibles a todos los públicos.
Además, el proyecto se nutre de la colaboración con las comunidades indígenas, siendo ellos los proveedores de materias primas para la cocina, artesanías y, sobre todo, conocimiento.
Web: La Charga
Plato Recomendado: Patarasca
¡Aquí nuestra lista con una deliciosa propuesta! Cuéntanos qué te parece nuestra selección de los mejores restaurantes de Medellín. ¿Has estado en alguno de ellos? ¿Te gustaría añadir algún otro restaurante? ¡Comenta!
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