Tapas españolas: Las más típicas para ir de tapeo en España

¿Eres un amante de las tapas españolas o aún no has tenido el placer de descubrirlas? Las tapas, una joya de la gastronomía española junto con la paella, el jamón y la tortilla, no son simplemente un plato, sino una experiencia culinaria única.

Por lo general, se disfrutan en bares, en compañía de amigos o familiares, y siempre acompañadas de bebidas como cerveza, vino o refrescantes opciones como sangría o clara. Más adelante, te sumergiremos en el fascinante origen de esta tradición de degustar exquisitos aperitivos.

¿Qué son las tapas españolas?

¿Qué son realmente las tapas españolas? Más que una moda gastronómica, las tapas son una parte esencial de la rica historia culinaria de España. Estas deliciosas raciones, del tamaño perfecto para un bocado o un canapé, varían en ingredientes y sabores según la región o ciudad que visites en el país, pero siempre puedes contar con una selección de tapas al entrar en un bar o restaurante español.

La tradición de acompañar una bebida con una tapa gratuita al comprar una bebida en un bar en España aún perdura en algunas zonas, como Granada o Madrid. En otros lugares, es más común encontrar un menú de tapas, donde cada plato tiene su precio individual.

En España, incluso existe una palabra específica para describir la actividad de disfrutar de tapas: “tapear“. Para sumergirte por completo en la vida social española, debes probar esta costumbre al menos una vez. Ya sea para salir después de la comida tradicional del mediodía o para disfrutar de una copa de vino antes de la cena, las tapas proporcionan una experiencia que combina el entretenimiento con la nutrición en una tarde relajada en España.

Como mencionamos en la introducción, las tapas españolas son pequeñas porciones de diversos alimentos, como queso, carnes, pescados, tortillas y guisos más elaborados, que se sirven en platos pequeños, ideales para la degustación. Las tapas pueden ser frías, como una mezcla de aceitunas y queso, o calientes, como el pulpo o los calamares fritos. Cada bocado es una explosión de sabores que te permite explorar la diversidad culinaria de España en cada rincón del país.

¿Cuál es el Origen de las Tapas?

Las tapas, esas deliciosas pequeñas porciones de comida que son una parte fundamental de la gastronomía española, tienen un origen fascinante que se remonta a la historia del país. Aunque hoy en día son conocidas en todo el mundo, su historia se entrelaza con la tradición y la cultura de España de una manera única.

El origen de las tapas tiene varias teorías, y todas ellas contribuyen a la rica narrativa de estas pequeñas delicias culinarias. Una de las teorías más populares se remonta al siglo XIII, en la época del Rey Alfonso X de Castilla. Según la leyenda, Alfonso X, conocido como “Alfonso el Sabio”, ordenó que las tabernas de Castilla sirvieran bebidas con una pequeña porción de comida, como una rebanada de jamón o queso. Su objetivo era evitar que los efectos del alcohol se sintieran rápidamente y garantizar que sus súbditos no bebieran en exceso.

La palabra “tapa” se deriva del verbo español “tapar”, que significa “cubrir”. En este contexto, se utilizaba una rebanada de pan o una loncha de jamón para cubrir la copa de vino, evitando así que los insectos cayeran en la bebida.

Otra teoría interesante sugiere que las tapas se originaron en Andalucía, en el sur de España, durante el reinado de Fernando el Católico en el siglo XV. Según esta versión, la costumbre de servir una pequeña porción de comida con las bebidas se hizo popular en las tabernas de la región. Los camareros solían utilizar una rebanada de pan o una “tapa” para cubrir los vasos de vino para evitar que el polvo o la arena del suelo se mezclaran con la bebida.

Independientemente de cuál sea la historia precisa, lo cierto es que las tapas se convirtieron en una parte integral de la cultura culinaria de España con el tiempo. A medida que la tradición de las tapas se expandió por todo el país, cada región comenzó a desarrollar sus propias especialidades y variaciones. Desde las olivas rellenas de Andalucía hasta las croquetas de jamón de Madrid y los pintxos del País Vasco, cada rincón de España tiene sus propias delicias de tapas.

Hoy en día, las tapas son una parte esencial de la vida social en España. Los bares y restaurantes ofrecen una amplia variedad de tapas que van desde lo tradicional hasta lo innovador. La práctica de tapear, es decir, ir de bar en bar probando diferentes tapas, es una actividad común en la que amigos y familiares se reúnen para disfrutar de la comida y la compañía.

En resumen, el origen de las tapas es un relato encantador que se enraíza en la historia y la cultura española. Ya sea como un acto para evitar el exceso de alcohol o como una forma de proteger la bebida de la suciedad, las tapas evolucionaron para convertirse en una deliciosa tradición culinaria que une a la gente en torno a la mesa y a la alegría de compartir.

Cómo preparar tapas españolas en casa

Es verdaderamente fácil organizar una cena en casa a base de tapas españolas. Lo que hay que tener más en cuenta es que el producto sea de calidad y seguir las recetas de tapas españolas más típicas. Lo tradicional gusta y si te cercioras de que los ingredientes son de primera, es imposible que esta tapa de ibéricos se le resista a alguien, recuerda la versión vegetariana para tus amigos con este régimen alimentario. Lo mejor es que a la hora de organizar una cena de tapeo, hay tanta variedad

En primer lugar, escribe una buena lista de ingredientes que comprar: aceitunas, pan fresco, jamón, queso de oveja, un buen aceite de oliva, pimentón, ajo, patatas, pimientos, huevos… Por supuesto, no debemos olvidar el pescado ya que en España es un producto que se consume habitualmente. No es de extrañar que haya un buen número de tapas españolas en las cuales el ingrediente base es el pescado, como sardinas, calamares, anchoas, gambas y boquerones típicos para freír rebozados en aceite caliente.

Las mejores Tapas españolas

Sería imposible recoger en un post introductorio sobre las tapas españolas todas y cada una de ellas. Pero sí podemos compartir las que, desde Turismo gastronómico, consideramos las más típicas y, por supuesto, nuestras favoritas. Aquí va nuestra selección de las mejores tapas españolas.

¿Qué te han parecido estas recomendaciones sobre las principales tapas españolas? ¿Has probado algunas de ellas? ¡Déjanos tu opinión en los comentarios!

¿Te ha gustado esta reseña sobre tapas españolas? Esperamos que esta lista de tapas típica de España te haya inspirado para ir de tapeo. Si es así, cuéntanos cual es la tapa que más te inspira en los comentarios 😉