## Qué te contamos en el post: Ajiaco con pollo colombiano ##
El ajiaco con pollo es el plato típico de las reuniones familiares y de los domingos de celebración en Colombia. Este plato cuya receta es bastante sencilla de preparar necesita un largo tiempo de cocinado para alcanzar su máximo sabor ya que todos los ingredientes necesitan hervir durante más de 2 horas para adquirir y fusionar todos sus sabores.
Siendo el ajiaco con pollo un plato muy popular en la cocina colombiana, extendido en todas las regiones del país, cuenta con diferentes versiones, de región a región, de ciudad a ciudad e incluso de casa en casa.
La receta de ajiaco con pollo que te proponemos aquí no pretende ser la receta definitiva sino una de las decenas o centenar es de versiones del ajiaco con pollo al estilo colombiano. Siéntete libre de adaptar la receta a tu gusto. Además, nos encantaría leer en los comentarios cuál es el toque especial de esta receta que utilizas en tu cocina o que empleaba tu abuela, la más sabia de todas las cocineras 😉.
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La receta de ajiaco con pollo colombiano
La receta de ajiaco con pollo al estilo colombiano es bastante sencilla de realizar: tan sólo tendrás que armarte de paciencia pues aproximadamente necesitarás unos 2 horas y media para tener este plato listo para comer en la mesa. Además, los ingredientes necesarios para esta receta tienen un coste barato.
Ingredientes
Para preparar ajiaco con pollo al estilo colombiano para 4 comensales esto es lo que necesitarás tener en tu nevera:
- 500 g de pechuga de pollo sin piel
- 1 ramo de guasca
- 4 mazorcas de maíz
- 2 papas rojas
- 2 papas blancas
- 3 papas criollas
- 2 dientes de ajo
- 4 aguacates
- 200 gr de judias verdes o arvejas
- 1½ taza de crema de leche
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de gallina o pollo
- alcaparras
- Sal a gusto
Cómo preparar ajiaco con pollo en 4 pasos
¡Y a disfrutar de esta receta de ajiaco al pollo al estilo de Colombia!
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