## Qué te contamos en el post: Arroz Basmati al Vapor ##
Aquí tienes la receta para preparar arroz basmati al vapor, arroz indio de grano largo y fino y con propiedades refrescantes y desintoxicantes que desprende muy buen aroma durante la cocción.
Arroz Basmati al Vapor
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El arroz basmati tiene un índice glucémico bajo y no contiene gluten; casi siempre se sirve blanco y es un excelente acompañamiento para platos de carne y pescado. Veamos cómo cocinarlo con el método de cocción que se llama “al vapor”; el arroz se hierve en una primera fase hasta que se absorbe el agua, luego continúa la cocción al vapor, que continúa incluso durante el tiempo de descanso con el fuego apagado.
Ingredientes
400 gr de arroz basmati
Agua
Sal
Como hacer
- Verter el arroz en un vaso, comprobar el nivel alcanzado y verterlo en una olla de fondo grueso. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de sal.
- Con el mismo vaso con el que mediste el arroz, añade al arroz el doble de su volumen en agua (por ejemplo, para 1 vaso de arroz, utilizarás 2 de agua; para 4 vasos de arroz, 8 de agua y así sucesivamente).
- Enciende el fuego y espera a que hierva.
- Cubre la olla con su tapa.
- Apaga el fuego y no toques la sartén durante 25-30 minutos.
- Pasado este tiempo, tu arroz estará cocido al punto correcto, aún caliente y perfectamente granulado, listo para acompañar tus platos favoritos.
Notas
- Condimenta tu arroz basmati con cúrcuma, pimiento u otras especias, que ayudan a realzar el sabor de este arroz.
¡Y a disfrutar de esta receta de arroz basmati al vapor!
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